Sauce Piquante Thaï Bird 100ml - Moyennement Piquante - Force 6/12

6/12 – ça chauffe!

Le piment oiseau est un petit piment originaire de la Thaïlande. Il ne faut pas se fier à son allure innofensive, il oscille entre 50 et 100 000 unités Scoville ce qui fait de lui un adversaire redoutable.
Le piment oiseau a une place de choix dans la cuisine thailandais, rentrant notamment dans la composition des pates de curry. Il est plus largement utilisé dans toute la cuisine d’Asie du Sud-est où il apporte chaleur et saveur aux plats sautés, sauces, soupes, etc.

Comme tous nos autres piments, le piment oiseau est passé par une étape de lactofermentation pour garantir un piquant constant, des saveurs préservées et une conservation optimale.