La force :
2/12 - easy peasy !
Le piment Aji
Le piment Aji est un piment emblématique de l’Amérique du Sud, cultivé au Pérou, en Bolivie et en Colombie. Il est utilisé dans les plats traditionnels régionaux, dans des sauces et marinades ou encore en poudre pour assaisonner les aliments. La variété Aji comprend de nombreuses variantes de tailles, de forces et de saveurs.
Nous avons fait le choix de sourcer un piment Aji jaune, au piquant modéré. Comme tous nos autres piments, le piment Aji est passé par une étape de lacto-fermentation pour garantir un piquant constant, des saveurs préservées et une conservation optimale.
Pour vous mettre le feu à la bouche 🔥
Aji Amarillo
Du fruit, de la douceur, un peu de chaleur… Cette sauce d’inspiration péruvienne c’est le soleil en bouteille.