La Différence entre Piment et Piquant

Vous pensez que tout ce qui pique vient du piment ?🌶️
 Détrompez-vous ! Il existe plusieurs types de piquants, chacun ayant sa propre origine et un effet différent sur vos palais. 👇
👉Le piment (capsaïcine) : une sensation de brûlure qui s’intensifie avec le temps et dure longtemps. 
👉Le poivre (pipérine) : un piquant plus doux qui chauffe la langue sans brûler intensément. 
👉La moutarde (isothiocyanates) : un piquant qui monte rapidement au nez et disparaît vite. 
👉Le wasabi (isothiocyanates) : une chaleur instantanée qui pique plus les sinus que la bouche. 
Chaque ingrédient a son propre piquant et se marie différemment avec les plats.🍽️
Alors, vous êtes plutôt team piment ou team wasabi ? 🔥